Συνταγή με φρέσκια τσιπούρα Selonda

Τσιπούρα με γλυκόξινη σάλτσα

Τσιπούρα SELONDA με γλυκόξινη σάλτσα

Τσιπούρες - Υλικά για 4 άτομα:

  • 4 τσιπούρες των 300 – 600 γρ.

  • 2 πιπεριές πράσινες

  • 2 πιπεριές κόκκινες

  • 1 κρεμμύδι

  • 4 σκελίδες σκόρδο

  • 1 κονσέρβα με κύβους ανανά

  • 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

  • αλάτι, πιπέρι

     

Τσιπούρες - Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά τις τσιπούρες, τις αλατίζετε εσωτερικά και εξωτερικά και τις τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί.

  2. Κόβετε σε λωρίδες τις πιπεριές και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε όλα ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.

  3. Σοτάρετε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.

  4. Ρίχνετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο γύρω από τις τσιπούρες.

  5. Τοποθετείτε τους κύβους ανανά από την κονσέρβα γύρω από τις τσιπούρες και φυλάτε το χυμό ανανά για την γλυκόξινη σάλτσα.

  6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

     

Γλυκόξινη σάλτσα – Υλικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξίδι

  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ

  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

  • χυμός ανανά (από την κονσέρβα)

  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι

  • 1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ

  • 4 κουταλιές της σούπας νερό

     

Γλυκόξινη σάλτσα – Εκτέλεση:

  1. Ανακατέψτε το ξίδι, το κέτσαπ, τη σόγια, το χυμό ανανά από την κονσέρβα και το μέλι σε ένα κατσαρολάκι.

  2. Αφήσετε το μείγμα να πάρει βράση.

  3. Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το κορν φλάουρ με το νερό.

  4. Προσθέτετε σταδιακά αυτό το μείγμα στο κατσαρολάκι με τα υλικά που βράζουν.

  5. Ανακατεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  6. Περιχύνετε τη σάλτσα στο ταψί με τις τσιπούρες.

  7. Σερβίρετε αμέσως.