Συνταγή με τσιπούρα Selonda

Σαλάτα με τσιπούρα και πατάτες...

Σαλάτα με τσιπούρα SELONDA, πατάτες Νάξου & κουνουπίδι


Υλικά για 4 άτομα:
  • 2-3 τσιπούρες SELONDA

  • 2-3 πατάτες Νάξου

  • 1 κουνουπίδι (μόνο τα μπουκετάκια του)

  • 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα

  • 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

  • γλυκιά πάπρικα

  • ξύσμα από 1 λεμόνι

  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
  1. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε το κουνουπίδι.

  2. Μόλις βράσει το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε να στραγγίσει.

  3. Στο ίδιο νερό βράζουμε τις πατάτες καθαρισμένες, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε και αυτές να στραγγίσουν.

  4. Βράζουμε και τις τσιπούρες SELONDA, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεκοκκαλίζουμε προσεκτικά.

  5. Κόβουμε τις ξεκοκαλισμένες τσιπούρες σε μεγάλα κομμάτια σαν καρύδι.

  6. Βάζουμε όλα τα υλικά καλά στραγγισμένα σε μια σαλατιέρα.

  7. Χτυπάμε στο multi το ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και μουστάρδα.

  8. Περιχύνουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε το ξύσμα και σερβίρουμε.