Φαγκρί
...θεωρείται από τα πλέον εκλεκτά ψάρια

Φαγκρί

Η επιστημονική του ονομασία είναι Pagrus pagrus (Linnaeus, 1758) και ανήκει στην οικογένεια των Σπαριδών. Το φαγκρί συγκαταλέγεται στα λεγόμενα «κόκκινα» ψάρια όπως το λυθρίνι.

Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 90 εκατοστά και το βάρος του τα 8-9 κιλά.

Είναι βενθοπελαγικό είδος, δηλαδή ζει κοντά στο βυθό σε ανοιχτά νερά και σε διαφορετικούς τύπους πυθμένα (βραχώδεις, αμμώδεις ή λιβάδια ποσειδωνίας) σε βάθη που κυμαίνονται από 30 έως και 250 μέτρα, συχνότερα κάτω από τα 150 μέτρα βάθος.

Συναντάται σε ολόκληρη τη Μεσογειακή λεκάνη, στις βόρειες και νότιες ανατολικές ακτές του Ατλαντικού, ακόμη και στον δυτικό Ατλαντικό (από τον κόλπο του Μεξικού μέχρι την Αργεντινή). Είναι παμφάγο είδος το οποίο τρέφεται κατά κύριο λόγο με βενθικά καρκινοειδή, ψάρια και μαλάκια.

Καταναλώνεται φρέσκο και θεωρείται από τα πλέον εκλεκτά ψάρια.

Φρέσκο ελληνικό φαγκρί Selonda
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.    
Ενέργεια (kj):  462  Υδατάνθρακες (g): < 1
Ενέργεια (kcal): 110  Σάκχαρα (g): 0
Λιπαρά (g):      3,0   Πρωτεΐνες (g): 20,4
εκ των οποίων κορεσμένα (g): 0,86  Αλάτι (%): 0,13

Διαθέσιμα μεγέθη
200-300g 300-400g 400-600g 600-800g 800-1000g